今天的话题对于喜欢电影的人来说一定要聊，因为你肯定看过这种电影，而且哪怕你只是吃饭的时候不小心瞄了一眼这类电影中的一个镜头，你都能叫出它的名字，就像你能瞬间闻出酱油和醋的区别一样。这类电影有一个共同的名字“港片”，也就是中国香港电影。但是如果有朋友问你，为什么你一眼就能认出港片，难道他有味道吗？
当然，我用港片中八大分支之一的香港黑帮警匪犯罪片来给大家举例，看看“舌尖上的港片”到底是什么味道？我整理了从年开始到现在近20年来平民过香港金像奖的所有黑帮警匪犯罪片。有三个看点；第一是从零二年《无间道》之后，这类电影出现过井喷，最高峰是零七年杜琪峰拍的《神探》，
尔冬升拍的《门徒》，与杜琪峰同属香港银河映象的游乃海拍了《跟踪》等等一大批高质量港片。然后热度开始下降，这个数据背后有两个规律，第一是数量上升，代表市场化的试水成功，证明有更多人投钱拍，有更多观众花钱看。第二是电影节提名数的上升，代表业内对创作和表达的多维度认可，证明有更多优秀团队、优秀导演进军这个领域来干饭，这是独特口味的通常规律，一个成功出现大量跟风，从而筛选出个别拔尖的，形成独特口味，杜琪峰导演在这个赛道种一骑绝尘。第二个看点是豆瓣评分8.0以上的，几乎全部集中在21世纪的第一个十年，07年之后，只有《无双》体现的8.0。而且请注意这十部电影中，其中大部分来自同一个团队。杜琪峰领头的银河映象。这里插一个话题啊，香港银河映象片头，熟悉他的人可能不少，但大家提的最多的往往只有杜琪峰。当然这一切的一切都可以追溯到TVB和早期香港电影，这里先不展开了。第三个看点，是近20年来，在这个类型的电影中，演员团队没有太大的变化，最扛打的还是20年前的那批港星，因为从某种意义上来说，港星也就是演员群体，是形成独特港味的原材料之一。举个例子，林家栋，十年前，他是《寒战》里冷静果敢的邝智立。
15年前，他是跨栏杆的东莞仔，是小混混们心中的战神。20年前，他是演完戏才知道原来自己也是卧底的阿Sir，而像林家栋这样的演员还有很多很多，他们曾经一起满足了我们的未来。再给大家一个盘点吧，可能有点跑题，因为我突然发现。曾经让我们印象深刻的那些港片大哥们，已经是很多年前的事了，五年前的有善恶交织的跛豪，有高智商悍匪阿信，有邪魅一笑的李家俊，有冷静果敢的刘Sir。距离我们十年左右的有渣渣辉饰演的阿伟，有走路一身杀气的志伟，有心狠手辣的Tony，有天才神探陈桂彬，有吃鱼子酱不看价格的大毒枭林坤。
距离我们15年的，有报脾气大的哥，有街头单挑的飞机，有头脑过人的吉米，有PTU中的胖警察，有龙头棍水货是邓伯，有外表憨厚内心奸诡的乐哥。距离我们20年左右的有哪些？有邪魅的阿祖，有智能的阿锋，有重情重义的啊来，有出来混迟早要还的刘建明，有想做好人的陈永仁，有教父是影子的倪永孝。距离我们25年以上的他们基本可以叫非物质文化遗产，掀桌子的乌鸦，不怕死的山鸡，逼逼叨的大傻，铜锣湾扛把子浩南，
还有帅翻天的小马哥。有没有发现他们都快活成我们的记忆。现在的香港电影宣发经常会使用一个Slogan叫纯正的港味。回到开场的话题到底什么叫港味？个人的答案是一个香港厨子，用独特的烹饪方法对专属的原材料进行个人风格化的烹饪。最后声明一下，港味是个大话题，用香港黑帮警匪犯罪片举例也只是管中窥豹，仅此而已。
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